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Per il “Gambero Rosso” la gelateria Michel di Peschici è una delle 17 più buone d’Italia. Per gli esperti della guida, è l’unica eccellenza pugliese. A convincerli, gli ingredienti “innovativi ed inusuali” che, grazie alla maestria di Michel Draicchio, sono considerati tra i migliori prodotti italiani. Apprezzata anche la descrizione dei gusti in tre lingue: italiano, inglese e dialetto.
“Ci é stato richiesto più di una volta, un inno alla terra, alla Nostra Terra, il Gargano – la Puglia un gelato contadino radici emuli il Lampascione o cipolla canina – spiega il gelatiere -. Gli ingredienti sono il lampascione nostrano, mosto cotto di carruba realizzato da noi e uvetta marinata in passito di Primitivo az Cantine PaoloLeo Kriko'”.