Sui banchi del nuovo mercato di Campagna Amica di Via della Repubblica a Foggia ci sono con oltre un mese di anticipo le primizie per effetto di un inverno anomalo segnato da temperature bollenti che hanno mandato in tilt le colture in tutta la Puglia, con la raccolta di fragole, zucchine, asparagi e anche fave in netto anticipo rispetto al tradizionale appuntamento del primo maggio. I cambiamenti climatici di questo inverno hanno fatto registrare fino ad ora nel Vecchio Continente temperature di 3,1 gradi superiori la media di riferimento (1981 -2010).
“Lo scenario in Puglia è primaverile con mandorli, biancospini e mimose fioriti, albicocchi e peschi con infiorescenze al 50%, mentre sui banchi sono già pronti per il consumo fragole, zucchine, asparagi, pomodori ciliegino, broccoletti, cavolfiori e cime di rapa con una anticipazione in alcuni casi di oltre un mese rispetto ai tempi normali di raccolta, mentre il grano duro risulta ingiallito”, denunciano dalla Coldiretti.
In Puglia la disponibilità di acqua negli invasi – aggiunge Coldiretti Puglia – è addirittura dimezzata in 12 mesi con circa 140 milioni di metri cubi, contro i 280 di un anno fa secondo gli ultimi dati dell’Osservatorio Anbi.
Una situazione che smentisce addirittura i proverbi sui giorni della merla (29, 30 e 31 gennaio) in cui secondo la leggenda – riferisce la Coldiretti – negli ultimi giorni di gennaio si registrano le temperature invernali più basse, tanto che perfino la merla, che un tempo aveva il piumaggio bianco, per riscaldarsi andò a ripararsi in un camino e il suo manto divenne grigio per la fuliggine.
In Puglia ad oggi mancano 132 milioni di metri cubi d’acqua nei 4 invasi della provincia di Foggia relativi ai 2 comprensori del Fortore e dell’Osento, rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso. La diminuzione è stata costante, mitigata solo parzialmente dalla sporadiche piogge torrenziali che hanno un effetto disastroso sui campi, insiste Coldiretti Puglia.
Le aree pugliesi esposte al rischio desertificazione sono pari al 57%. Il moltiplicarsi di eventi estremi, sfasamenti stagionali e precipitazioni brevi, ma intense e il repentino passaggio dal sereno al maltempo, con bruschi crolli o innalzamenti delle temperature, sono all’ordine del giorno e arrecano danni gravi alle colture nelle aree più colpite dal clima pazzo.
Come ha spiegato a l’Immediato Marino Pilati vi sono già le fragole e i gli asparagi che crescono di 2 centimetri al giorno e sarebbero dovuti arrivare in aprile. Al contrario molti altri ortaggi soffrono il caldo e hanno visto ridursi di molto il loro tempo nei campi. Tra tutti le cime di rapa, i broccoli, i cavoli, le bietole. La verdura invernale è già quasi tutta “spigata”, come si dice in gergo agricolo. È fiorita e non è più adatta ai piatti della tradizione.
“Speriamo che piova, la pioggia dell’altro giorno è stata pochissima ed è servita solo a guastare la festa a Vico del Gargano per San Valentino”, dice con rammarico Pilati.