Da lunedì 8 novembre il prezzo del pane aumenterà di almeno il 22-23%. Gli esperti parlano di una combinazione tra aumento della domanda e boom del costo delle materie prime. Il prezzo del pane aumenterà in Capitanata di 50 centesimi circa al chilo. Come spiegano i panificatori e i pastai si sta verificando una “tempesta perfetta” sul carrello della spesa. Infatti, proprio questa combinazione di aumento di costi tra la richiesta sul mercato e l’acquisto di materie prime, porteranno i panificatori del Foggiano, ma anche di tutta la Puglia, ad aumentare il costo del pane. A Vieste costerà 2,60, a Manfredonia e Monte Sant’Angelo 2,50 euro al kg. Noi siamo andati proprio a Monte Sant’Angelo dove si panifica più pane in assoluto della provincia, per effetto anche dell’esportazione in diverse regioni italiane.
“Fino ad oggi abbiamo mantenuto i vecchi prezzi, ma ora saremo costretti a praticare un aumento del 22% – dichiara a l’Immediato lo storico panificatore Donato Taronna -. Purtroppo sta aumentando tutto: il grano, la farina, il gasolio, il gas, l’energia elettrica. Da lunedì prossimo il prezzo del pane oscillerà tra 2,50 e 3,00 euro, a seconda delle tipologie. I malumori degli utenti li avvertiamo, ma non è con noi che i cittadini devono prendersela, ma con il Governo centrale che doveva frenare questi aumenti. E non è finita: si rischia di non poter più panificare se continueranno a scarseggiare le materie prime. Farina non se ne trova più. Cosa faremo? Ci affidiamo alle nostre associazioni di categoria, affinché intervengano nei confronti del Governo. Ci troviamo di fronte ad una situazione mai verificatasi”.