Si chiama “Vino in veritas” l’operazione condotta dagli uomini del Comando Provinciale del Corpo Forestale dello Stato di Foggia, per garantire la genuinità dei prodotti vitivinicoli e salvaguardare nel contempo gli interessi e la salute dei consumatori.
I controlli svolti nel mese di dicembre hanno interessato 8 stabilimenti vitivinicoli. Sequestrati 8 serbatoi di prodotto alimentare a base di succo d’uva per un totale di 8mila litri in quanto privi di cartello identificativo e delle indicazioni atte a garantire la rintracciabilità del prodotto. Inoltre sono stati declassati 37.640 litri da “Vino IGT Salento Rosso” a Vino Rosso convenzionale per la perdita dei requisiti chimico fisici e organolettici.
Infine sono state accertate 2 violazioni amministrative riguardanti la corretta identificazione delle partite sui serbatoi e la mancata annotazione, nei tempi previsti, di operazioni di cantina per una totale di 3mila euro.