Il Tour Giapponese nel 2018 avrà tantissime novità riguardanti il mondo UPTeR (Unione Pizzaiuoli Tradizionali e Ristoratori). Ad aprile il direttivo ha selezionato Vincenzo D’Apote de La Cruna del Lago di Lesina.
Il campione del mondo in carica partirà per l’Italian Festival con una pizza che viaggerà fino a Tokyo per deliziare i palati giapponesi, pomodoro di Capitanata, mozzarella vaccina di Capitanata, salmone norvegese, salicornia, cipolla caramellata di Tropea.
Nove giorni di eventi attendono Vincenzo D’Apote a Tokyo, Istruttore UPTeR Pizza Style School. La sua convocazione è giunta direttamente dal direttore Mario Folliero che lo ha voluto al suo fianco in questa nuova trasferta. “Un impegno che gratifica un percorso professionale – spiega -, una convocazione che rende fieri, un’esperienza che potrò raccontare ai miei figli. Non vedo l’ora di iniziare questa avventura per apprendere ed imparare, viva la Pizza e viva il Pizza Style School UPTeR.